公司宣布了范围2300万美圆的B轮融资。
并未如约与消费者见面。 估计5月29日在百佳超市香港门店上市的JustMayo人造蛋黄酱产品。
昨日百佳超市政府及公同事务部相关担任人对《每日经济新闻》记者表示， 对此。该款植物蛋黄酱的上市活动仍在准备中，并最终定于6月13日在香港出卖，8盎司（237毫升）装统一定价为19.5港元。
相较于此前23港元的定价， 记者发现。这款人造蛋黄酱最终定价下调了约15%不过，记者查询天猫发现，该款人造蛋黄酱产品与其他品牌相比，价钱偏高。
若人造蛋黄酱的价钱低于激进蛋产品的价钱， 某烘焙行业营销专家表示。将对烘焙行业构成较大利好，但假如丧失价钱优势，其如何与激进蛋制品竞争仍是个未知数。
降价15%或仍偏高/
上述人造蛋黄酱产品由美国食品科技公司（HamptonCreek研制。继微软开创人比尔·盖茨和PayPal开创人彼得·泰尔投资HamptonCreek公司后， 据理解。今年2月，李嘉诚旗下私人投资公司维港投资与雅虎开创人杨致远等共同向HamptonCreek公司注资2300万美圆。
HamptonCreek开创人乔希·蒂特里克（JoshTetrick广州的巡回展览上正式向媒体透露， 今年5月。该款人造蛋黄酱将于5月29日左右在香港出卖，估计每瓶售价约23港元。
该款人造蛋黄酱产品上市时间比最初推延了约半个月， 记者发现。而且价钱也较之前的定价下调了15%对此，百佳超市商务经理NilsBuddemei接受香港《文汇报》采访时表示，此定价具有竞争力，较其他同类产品价钱低。
记者查询天猫销售的蛋黄酱发现， 不过。与其他7个品牌的蛋黄酱相比，以500g约合17.6盎司）计算，JustMayo定价高于其中5个品牌。
人造蛋黄酱所鼓吹的安康、环保以及近似鸡蛋口味也是一大卖点。中商情报网产业研讨院食品行业研讨员陈天宇对《每日经济新闻》记者表示， 有剖析师以为。假如真如其宣传的安康牢靠，人造蛋黄酱不只将改动鸡蛋行业，更将引发食品行业反动，将会有越来越多的人造食品”被开发投向市场。
利息优势尚待考证/
但HamptonCreek野心或不止于此。蒂特里克一早就流露了让人造蛋产品进入内地市场的意愿。 固然香港市场的潜力仍不明朗。
接受媒体采访时他曾表示， 此前。和维港投资协作的一个关键点就是立足于中国，由于中国市场的含蛋产品产量占到全球的38%
假如人造蛋产品销售表示良好， 上述百佳超市相关担任人对记者表示。内地的百佳超市门店也会鼎力引进，不过该产品在内地销售的时间待定，将来百佳也不是人造蛋产品的独一销售渠道。
目前我国鸡蛋总量的95%以上直接以鲜鸡蛋的方式消费， 卓创资讯鸡蛋产品剖析师李霞对《每日经济新闻》记者表示。糕点、蛋液等深加工仅占2%左右，入口不到1%因人造鸡蛋的售价仅为鸡蛋的一半，从节约本钱的角度思索，深加工企业用人造鸡蛋的可能性较大，特别是烘焙业，但初级加工及日常消费暂时不会受影响。
陈天宇以为， 不过。中国的蛋制品行业仍值得开发。中商情报网研讨演讲显现，国蛋操行业的市场范围每年逾越2000亿元。陈天宇以为，人造蛋一旦取得内地食品部门的批准进入内地市场，出于其较低的价钱，肯定会有蛋制品加工企业和面包蛋糕店尝试开发运用，经过这些企业的二次加工应用后，人造蛋产品很有可能普遍存在于蛋制操行业。
维港投资曾安排厨师示范用“人造蛋黄酱”制造蛋糕， 但是人造蛋能否构成利息优势仍是个问题。依据香港《明报》报道。由于“人造蛋黄酱”每盎司售2.44港元，制造上述蛋糕需10.67盎司蛋黄酱，相当于6至8只鸡蛋的重量，利息为26港元。而若以内地市场6只鸡蛋6元的价钱计算，以蛋黄酱替代鸡蛋，利息贵2倍多。
上述烘焙行业营销专家以为， 对此。假如人造蛋黄酱丧失价钱优势，其在内地市场的销售表示则需求张望。
背景资料
HamptonCreek公司募集到600万美圆融资， 截至2013年11月底。投资者包括彼得·泰尔的开创人基金、维诺德·科斯拉的科斯拉创投以及环保亿万富豪汤姆·斯蒂尔。
