产品介绍菜谱设计，就是在确立目标市场，确了解客人的需要，根据食客口味，喜好的习惯而设计菜谱。同时还要了解饭店内部人力、物力、财力情况，量力而行，对自己技术、市场供应等情况做到心中有数。它是餐厅消费指南，也是餐厅重要的名片。 产品属性中文名： 菜谱设计 设计材料： 纸张 胶片 背胶 本色木片 玻璃 特色： 重点推销 扬自之长 避己之短 理念： 确立目标市场 众口可调 设计项目： 食品项目 饮料品种 价格质量 主要特点1. 菜单不仅仅是一张印有字的纸，更希望是一个能感受到餐厅文化特色的载体。 　　2. 制作菜单的材料一般有：纸张、PVC胶片、写真背胶、本色木片、本色竹片、比较薄的强化玻璃。材料的手感质地很重要，因为菜单总是拿在手里的。主要特征3. 菜单中常见的插图有：菜品的图片、餐厅外貌图片、中国名胜古迹、菜系所在地的山水画，风土人情等重要人物在餐厅就餐的图片和题名等。 　　4. 菜单理想的尺寸为23－30厘米，文字占总页面的面积不出50% 　主要用途 5.菜谱设计时要尽量选择反映本店的特色菜，菜谱中有些菜是大图，应该本店的招牌菜。菜谱中菜应该有主有次，有大有小（甚至只是文字），这样可以方便食客选择。其他说明　列于菜谱上，进入重点推销，扬自之长，避自己之短。即使大众化餐厅，往往也有几道拿手菜，看家菜，因为如果你没有几道稳得住，立得牢的看家菜，更很难吸引老主顾，也很难拉来新客源，因此设计菜谱一定要突出自己饭店的特色突出自己的特色，才能给客人留下深刻印象。交易说明根据需求，来样设计制作