食醋曲精以CICC2139（AS3.324)黑曲霉基础菌株为主，外增ACCC30368(AS3.350)、CGMCC3.2783(AS3.758)、 CGMCC3.336 (沪酿336-2）等多种菌株，经特殊培养基质诱导，纯种扩大培养、混合复配精制而成。

产品配方：麦片，微量元素，CICC2139（AS3.324)，ACCC30368

(AS3.350)，CGMCC3.2783(AS3.758)，CGMCC3.336（沪酿336-2）等。

产品用途：食醋生产前麸曲制作用于糖化。新工艺白酒的发酵糖化。

接 种 量：万分之五，按混合干料计。

使用方法：取曲精30倍干面粉稀释混匀，均匀的接入料中。

接种温度要求：小于等于40℃接种，入池后温度在34-36℃。

制曲时间要求：24-26小时（一般不超过28小时）。

保存方法：20℃以下阴凉干燥保存（建议冰箱保存）。