雷泽湖公司生产的木瓜酒以来自北纬35.1度世界光皮木瓜生态种植核心区的上等的曹州光皮木瓜为原料，经低温发酵、恒温储藏等特有工艺酿制而成，独具酸涩爽口‘醇和甘甜’果香持久等特点。

中国著名白酒专家沈怡方先生鉴评：“酒色清澈透明，木瓜香气典雅舒适，味醇甘冽爽净，香味协调，具有独特的风格。”有入口不烈、不上头、醒酒快三大特点，口感酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久，并保留了木瓜的部分药理活性及成分，填补了我国酒类中的一项空白，被中华酒文化研究会列为重点研究项目，满足了人们对营养健康的需求，具有广阔的市场前景，是馈赠亲朋、宴请宾客、健康保健之首选。