质量指标： 
(1)比重:(50℃/25℃水)0.893 
(2)硬价，gI/100g:54 
(3)皂化价,mgKOH/g:184 
(4)透明度：45℃澄清透明 
(5)气味、滋味:气味、口感良好 
(6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 
(7)水分及挥发物%:0.04 
(8)杂质%:0.04 
(9)熔点℃：33 
(10)酸价，mgKOH/g:0.18 
(11)不皂化物%:1.0 
(12)过氧化值，meq/kg:10 。 
符合国家食品新标准要求。