在这家门店外面，本刊记者看到，黄记煌坐落在居民区街道旁的这家店显得安静而不起眼，然而午餐时间停靠在门口的众多汽车显示了它有多么受欢迎。进门一览，果然宾客如云，一张张餐桌上摆放着黄记煌招牌菜——三汁焖锅，服务员们把秘制酱料铺在各种新鲜食材上，娴熟地挥洒酱料为食客“焖”制美食。 

黄记煌·满汉焖品 源自宫廷盛宴满汉全席。相传乾隆帝下江南时，因食腻了当地饮食，一天突然想吃满汉全席。随行的御膳总管十分为难，因为满汉全席菜品至少要108道，需要各种珍稀食材，必须多人合作才能完成。此时出巡在外条件有限，不仅食材携带不多，就连碗、盏、盘、碟等餐具也一时难以配齐。 总管苦思良久，后来甄选一些草药、珍稀食材进行调配，秘制了十余种特色风味的酱汁，用来调制出“熊掌、鹿尾”等名贵食材的味道。然后又命人定制12口带盖的大锅，每个锅中放入9种不同食材，便应承了满汉全席108道菜之说。再将每个锅中浇上秘制的酱汁，盖盖焖制，揭盖后香飘四溢，令人垂涎若滴。这十二口大锅，将各种食材合理搭配，不串味、不相克，寓意满汉一家、万事通达。完美地呈现出了满汉全席的辉煌。乾隆帝龙颜大悦，赐名“满汉焖品”。从此，满汉焖品的名声不胫而走，当地文人骚客纷纷效仿，一时传为千古佳话。