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广泛应用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
专业高温杀菌锅分类(按锅体材质分类)：1、全不锈钢 2、半钢 3、碳钢。杀菌锅适用范围: 喷淋式杀菌锅高品质杀菌锅适用于各类耐高温包装材料 ：1、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶。 2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。 3、马口铁罐：铝罐及玻璃瓶制品。诸城市重诺机械有限公司生产销售杀菌锅等系列产品,欢迎新老客户来洽谈业务。
85--90℃水浴5分钟左右后，捞入93--96℃水中水浴：专业高温杀菌锅猪肉丸12分钟，鸡肉丸10分钟，牛肉丸15分钟。锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。高温杀菌锅蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
高品质杀菌锅方式分有四种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气高品质杀菌锅会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无专业高温杀菌锅死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入高品质杀菌锅少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
