中文名称: 2-乙氧基-3-甲基吡嗪 

中文同义词: 2-乙氧基-3-甲基吡嗪;2-乙氧基-1-甲基吡嗪;2-甲基-3-(5或6)乙氧基吡嗪;2-乙氧基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲基-3(5/6)-乙氧基吡嗪;3-甲基-2-乙氧基吡嗪 

英文名称: 2-Ethoxy-3-methylpyrazine 

英文同义词: 2-ethoxy-3-methyl-pyrazin;Pyrazine, 2-ethoxy-3-methyl-;Pyrazine, 3-ethoxy-2-methyl;FEMA 3280;FEMA 3485;FEMA 3569;FEMA NUMBER 3569;3-ETHOXY-2-METHYLPYRAZINE 

CAS号: 32737-14-7 

分子式: C7H10N2O 

分子量: 138.17 

EINECS号: 251-184-6 

沸点:75°C (8 Torr) 

密度:1.038 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.494(lit.)

FEMA:3569 

闪点:150 °F

性质：无色透明液体。有坚果、茴香样香气。 

来源：天然存在于豌豆、马铃薯中。

用途:用于多种香型香精的调香，微量使用即可取得良好的效果。