葛根:被卫生部列为药食两用山地植物。
葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醛(酒的主要成分)治疗乙醇对大脑的伤害,减轻酒精对肠胃的刺激,促进新陈代谢,促使血液排除酒精毒素。另外,葛根能够促进人体汗液的排放,在饮酒之前服用,可以发酒精随汗液一起排出,解酒解毒保肝。长期服用可以完全排出肝脏内残留毒素,是经常饮酒人士的必备
葛粉食用方法:
(一)、熟饮法(如同食用藕粉的程序相同)
1、将本品取一小包倒入杯中,先用约25克凉开水冲入调匀(溶解)后,再用90℃ 以上沸开水约200克,一次 性迅速冲入,立即迅速搅拌成稠状即可食用。
2、将本品取一小包倒入杯中,先用约25克凉开水冲入调匀(溶解)后,再加冷开水冲入,然后置于炉上用小火慢慢地煮,小勺不停地搅动,等到它变成似透明糊状就可以了。煮熟后象点透明状。(若1法因用水过多而调不到稠状熟化或冲调不当而未熟时,也可用此法)
(二)、冷饮法
将本品取一小包倒入杯中,加入约200克凉开水冲入调匀即可食用。添加适量的糖或蜂蜜调匀效果更佳,配以蜂蜜为最佳。葛粉还可以加绿豆汤,也可以跟奶茶粉一起冲,味道真的是又鲜又美哦!
(三)、桂花葛粉羹
桂花糖5克,葛根粉一包。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。