蔺氏红焖羊肉作为所有学习项目中精品的精品，红焖羊肉起源于河南新乡，其主要原料是羊肉，基本要领是焖的技巧。新乡蔺氏厨师会将红焖羊肉焖得技巧毫无保留的传授给您，让您真正学到手艺，吃过才知汤浓，见过才知色美，学过才知正宗。蔺氏羊肉中的腥膻味被汤里的萝卜和众多香料神奇地吃掉了，剩下的只有酥烂软嫩的口感，让您闻着舒心，吃着都开心。

在大新乡广泛流传的红焖羊肉您学会后带到您的家乡、故乡，让您重金载家。红焖羊肉的肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，深受广大“吃货”喜爱。

羊肉要选精品，其营养价值不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪、治畏寒怕热；补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

营养价值：

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

单项火爆学习项目：1、台湾轰炸大鱿鱼2、碳锅鸡碳锅鱼3、黄焖鸡米饭4、铁锅柴鸡5、香锅红油鸭6、筋头巴脑7、烤猪蹄8、云南怪味鸡9、麻辣香锅10、啤酒鸭11、西部大盘鸡12、布袋馍13、笨鸭火锅 14、印度飞饼15、裹凉皮16、瓦罐煨汤等近百个火爆挣钱好项目。

新乡市蔺氏餐饮小吃培训学校

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