CAS号: 56-40-6
分子式: C2H5NO2
分子量: 75.07
EINECS号: 200-272-2
含  量：98.6%
规  格：食品级
包  装：25公斤牛皮袋
质量标准：GB
性状：常温下为白色晶体或浅黄色结晶性粉末。白色单斜晶系或六方晶系晶体，有独特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。密度1.1607。熔点232~236℃（分解）。无臭，有特殊甜味。 易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。
用　　途：
1、氨基酸类药。用于肌力衰弱,进行性和微肥大性肌内营养不良症
2、用于制药工业、生化试验及有机合成
3、甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂
4、营养增补剂。主要用于调味等方面。
5甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦，另外，它也用于化肥、制药、食品添加剂、调味品等行业。
6、用于化肥脱二氧化碳溶剂，电镀液等