乙酰化单双甘油酯

性状：淡黄色至无色透明液体，根据乙酰化程度的不同，熔点和性能存在差异。不溶于冷水、热水和冷的油脂，但可溶于热的油脂

熔点：25--40℃，

用途：增强和稳定泡沫，可保证高脂食品(如冰淇淋、奶油、发泡甜点等)的充气性，控制起酥油的脂肪结晶;能形成富有机械弹性的膜，用于食品的涂层保鲜，防止氧化、变干、受潮、污染

包装：25kg/桶

贮运及保质期

应在室温下阴凉、通风、干燥处贮存，开袋后请注意封口，以防结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。