可用于冷饮、烘焙等【化学名称】 六聚甘油五硬脂酸酯,五硬脂酸六聚甘油酯,聚甘油-6-五硬脂酸酯等。
【产品性状及特点】
本品为浅黄色块状固体,无杂质,无臭无味。易溶于油脂,乙醇有机溶剂,能够分散于热水中。有耐高温耐酸的特点。
【技术指标】
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项目 |
指标 |
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酸值 (mg KOH/g) |
≤ 2.0 |
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皂化值 (mg KOH/g) |
100 - 120 |
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熔点, ºC |
53 - 60 |
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碘值 (g I2/100g) |
≤ 3.0 |
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砷含量 (以 As 计),% |
≤ 0.0003 |
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重金属 (以 Pb 计), % |
≤ 0.001 |
聚甘油硬脂酸酯系列乳化剂具有广宽的HLB值,除对人体高度安全外,还具有对皮肤无刺激、水溶性好、乳液稳定性好等优点,尤其能耐120℃的高温蒸煮,有利于制品的消毒杀菌处理。
聚甘油酯使用方法说明
硬脂酸酯类产品,可在适当加热、搅拌条件下(一般50-60℃为宜)用水量水或油溶解或分散均匀、制成水合聚甘油酯或油合聚甘油酯后,在与其他物料混合即可。
另外,部分油酸酯产品在低温时容易固化(一般低于5℃时),可在适当加热条件下(一般20℃以上)转化为液态后使用。
【包装及贮运】
塑料袋或纸袋包装,净重:25Kg/袋。密封贮运在低温干燥阴凉通风处,以防吸潮结块。禁与易燃易爆,有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十八个月。
详情请来电咨询:13064060489或QQ:873705643或旺旺:yinhexi0001





