左旋肉碱(L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪燃烧转化为能量的维生素。母乳中就含有左旋肉碱，对人体无毒副作用。自从科学界发现左旋肉碱以来，就被推荐为科学减肥的重要成分！
人体内的左旋肉碱含量决定了人体的胖瘦，左旋肉碱多，脂肪燃烧快，人就瘦；左旋肉碱少，脂肪燃烧慢，人就胖。这就是有人大吃大喝也不胖，有人喝凉水也长胖的秘密所在。
大量研究证明：左旋肉碱最忌讳氨基酸，活性会被大肆破坏，因此单吃左旋肉碱，减肥效果并不理想。左旋咖啡正是基于这样的认识，独特选取高速左旋肉碱（第三代左旋肉碱）与巴西研磨黑咖啡，按国际推荐的顶级黄金配比标准GB2760及营养素参考值（NRV）科学调配，优化改良，避免人体大量氨基酸破坏，大大提高左旋肉碱活性，吸收更充分，燃脂更强劲。
经美国 FDA权威验证，左旋咖啡燃脂速度足足提高9倍，实验结果经过电脑绘图，竟然与数学中的“黄金分割线”万分相似，被营养学界形象地称为“减肥黄金伴侣”。