一、麦芽糖浆简介

麦芽糖浆是用优质淀粉为原料，淀粉酶液化，真菌酶糖化，精制浓缩而成的含麦芽糖50%以上的淀粉糖品。麦芽糖浆甜度底而温和，可口性强、口感好、抗结晶、冰点低，在高温和酸性条件下比较稳定，参透压较高等优点。

二、理化指标

项目：要求

外观：无色透明、粘稠状液体

干物质：≥70%

熬糖温度：≥140°C

PH值：4.0—6.0

麦芽糖：≥50%

透光率：95%

硫酸灰分：≤0.3%

三、卫生指标

铅（以Pb计）：≤0.5mg/kg

总砷（以As计）：≤1.0mg/kg

铜（以Cu计）:≤5.0mg/kg

二氧化硫残留量:≤200mg/kg

菌落总数:≤3000cfu/(g或ml）

大肠菌群:≤30MPN/(100g或100ml）

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）:不得检出

四、联系方式

联系人：龚先生

手机：13906132830

座机：0512-66730638

邮箱：gy@sz-gongyi.com

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