香型	清鲜柠檬果香气	外观	淡黄色至黄绿的液体
形态	油溶性香料	主要组成组分	苎稀80%以上、柠檬醛

相对密度（20/20℃）：0.849～0.858折光率（20℃）：1.4740　～　1.4770旋光度（20℃）：+65°～ +73°蒸发残渣：1.6% ～ 3.9%酸值：≤3.0含醛量(以柠檬醛计)：3.0% ～ 5.0%形状：绿黄色至黄色澄清液体，低温下浑浊，具有浓郁鲜柠檬果皮的特征香气。