柠烯是提炼高强度果酸香料过程中所获得的一种副产品。在果酸香料提炼过程中，为了使香料的纯度提高，要将柠烯排除出去。柠烯广泛适用于食品工业和化工工业，具有轻微的桔香味。
柠烯的纯度和强度可按其实际工业需要提纯，可生产为稀释剂或溶剂。味及外观：本品为果酸味、无色透明液体。包 装：大桶装：（170公斤）。
小桶装：（25公斤）。储存方法：可氧化并与阳光和高温反映。应尽可能减少桶内空间。储存温度华氏32-40度即摄氏0-5度。在华氏75度即摄氏24度下可保存一个月。类别编号：CAS 5989－27－5