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2017-10-17 14:48 [江苏苏州市]
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肉丸子海鲜丸子鱼丸牛肉丸增弹脆改善发粘出水问题
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉
2017-10-16 14:53 [河北石家庄市]
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素毛肚素海参素鲍鱼增弹增脆增筋新原料改善口感结构
TMR-806魔芋胶（AB型素食凝胶魔芋粉）TMR-806魔芋胶，为AB型热凝胶，具有热不可逆强凝胶特性。是生产各种高档魔芋素食的优质结构
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150.00/kg
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烤肠灌肠制品皱缩没劲出水出油新原料增弹脆改善结构
TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、
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亲亲肠烤肠火腿皱缩缩水没劲出水出油新原料
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千页豆腐TG酶千页素凝固成型剂保水保油改善口感品质
TMD-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋
2017-10-16 14:53 [河北石家庄市]
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烤肉鸭胸火腿注射粉提高出品率烤肉牛排降低成本方法
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成
2017-10-16 14:53 [河北石家庄市]
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重组肉片重组肉卷牛排鸡排重组原料耐高温不化
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，
2017-10-16 15:05 [河北石家庄市]
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重组肉原料碎肉粘合剂碎肉添加剂新型TG酶
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，
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皮冻凝固成型剂皮冻粉耐高温不融化透明冻粉
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化**魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果，代
2017-10-16 15:05 [河北石家庄市]
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水晶肠原料水晶肘花肠水晶牛肉皮冻粉耐高温不融化
TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品**结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶肘
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2020-09-21 15:59 [湖南株洲市]
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素肉原料代替瘦肉降低成本肉糜制品降低成本方法
TMR-804 魔芋粉（素肉结构粉）：素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉，与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纤维结构的素肉。本原料
2017-10-15 00:18 [河北石家庄市]
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